正常情况下,肉鸡从孵化后大约6-8周开始产蛋，而蛋鸡（如褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡等）则通常在18-22周龄开始产蛋，具体的产蛋时刻也许会因品种、饲养条件、遗传影响等多种影响而有所不同。

在良好的饲养管理条件下,蛋鸡通常在18周龄左右开始产蛋，之后大约需要10-12天产一枚蛋，也就是说，从开始产蛋到下一枚蛋的产出，大约需要10-12天的时刻，这个周期会随着鸡只的年龄增长而逐渐延长，大约在产蛋后期，产蛋周期也许会延长到14天左右。

值得注意的是,产蛋率也会随着鸡只年龄的增长而变化，通常在产蛋初期产蛋率较高，之后会逐渐下降，饲养管理、营养、光照等影响也会影响鸡的产蛋周期和产蛋率。