探秘广州越秀豪华品茶，出差更具韵味♥薇--3069835OO4--(诚信饮茶）♥在广州这座充满烟火气和流行感的城市里，隐藏着不少高级品茶职业室，宛如喧嚣都市中的静谧桃源。前段时刻，我有幸踏入其中一家，开始了一场难忘的茶香之旅。

职业室隐匿于繁华街区的一角，推开门，一股清幽的茶香扑鼻而来，瞬间驱散了外界的纷扰和疲惫。店内装修古朴典雅，木质的家具散发着温润的光泽 ，墙上挂着的水墨画意境悠远，案几上摆放的插花清新天然，每一处细节都透露着主人对生活的细腻品质。

茶艺师身着素色旗袍，姿态优雅地为我展示着泡茶的全经过。她手法娴熟，从温杯、投茶、注水到出汤，每壹个动作都如行云流水般流畅天然。在她的悉心冲泡下，一杯杯色泽透亮的茶汤呈现在我面前。轻抿一口，那丰盛的口感在味蕾间绽放，先是清新的茶香，随后是悠长的回甘，让人回味无穷。

在享受这片刻宁静和美妙的同时，我不禁对茶的历史文化产生了浓厚的兴趣。茶，作为中华民族的国饮，到底有着如何的进步历程？在古籍中，又有着哪些关于茶事的记载？带着这些疑问，我开始了一场穿梭时空的茶史探寻之旅。

一、广州高级品茶职业室：现代茶韵的栖息之所

 

在广州，这些高级品茶职业室就像城市中的诗意角落，它们将传统茶文化和现代生活美学巧妙融合，为大众提供了壹个远离喧嚣、品质茶香的绝佳空间。在这里，每一杯茶都蕴含着深厚的文化底蕴，每一次品茶都是一次心灵的洗礼。接下来，就让大家一同走进广州的两家高级品茶职业室，感受它们特殊的魔力。

（一）象窝茶院：天然和现代的交融

2024 年 5 月 9 日，象窝茶院华南首店在广州北京路核心商圈盛大启幕，这家新兴的茶文化品牌，宛如一颗璀璨的新星，继承了岭南茶文化的精髓，并将其和现代设计、生活美学最佳融合，为广大茶友带来了一种前所未有的茶饮尝试和生活方法 。

走进象窝茶院，首先映入眼帘的是店内简约而极具现代感的设计。门店以象窝山地貌为灵感，大量运用天然原木和原石等设计元素，仿佛将象窝山的天然美景微缩于此，打造出壹个让顾客能亲近天然的茶饮空间。大面积的透明玻璃墙，不仅增加了空间的通透感和放开感，让阳光毫无保留地洒入室内，也为顾客在品茶时提供了特殊的视野，使其能在繁华都市中，享受片刻和天然相融的宁静。

在饮品方面，象窝茶院秉持 “用一盏茶，品一座山” 的理念，从冷萃高山茶到功夫泡的茗香红茶，每一款饮品都承载着象窝山的纯净和生机。这里坚持 “用山泉水煮有机茶”，以 “天然、有机、健壮” 为制作理念，让每一位品尝者都能透过茶汤，感受到象窝山的清新气息和丰盛韵味，在快节拍的现代生活中，寻得一份内心的宁静和满足 。

除了这些之后，象窝茶院还专设了茶文化探讨活动主题区域，定期举办茶文化讲座，邀请专家学者为茶友们讲解茶的历史、种类、冲泡方式等姿势，让更多人了解茶文化的博大精深。店铺内的零售区域，陈列着精选的象窝原叶有机茶及精致茶器，每一件商品都将古老的制茶工艺和当代设计美学相结合，不仅是实用的物品，更是一件件值得收藏的艺术品，让顾客在品茶之余，还能将这份对茶的热爱带回家中。

（二）榕荟：传统和现代的碰撞

榕荟・岁月知味茶坊，坐落在广州首个创意园 —— 信义会馆，被媒体誉为 “能让人忘记刷手机的茶坊”。这里有着得天独厚的地理位置，肆意爬满红砖墙的绿色植物、庇荫此处的百年榕、别有风味的木栈桥以及宽阔的白鹅潭江面，让每一片茶叶都仿佛能自在呼吸，汲取天然的灵气。

榕荟的特殊之处，在于它那大胆而创造的装修风格。整个空间保留了旧仓库的原始结构，在此基础上，将西方的工业元素和东方的古朴静美进行了精妙的调和。挑高的横梁上，巧妙的光影设计让整个空间充满灵动之感；欧式复古吊灯和大型榕树茶台相互映衬，皮质沙发和雕花古桌相邻而置，法式栅栏和板桥池塘相映成趣，百孔火山石水吧和中式博古架相得益彰 。这种亦西亦中、亦古亦今的风格碰撞，营造出一种特殊而和谐的气氛，让人在轻啜陈香普洱茶汤时，即便耳边回荡着悠扬的 Jazz，也不会觉得突兀。

榕荟不仅一个品茶的地方，更一个放开性的、融汇探讨的平台。这里致力于推广茶文化、推广东方美学、推广人文情怀以及推广雅致生活。内堂经常举办同享聚会和进修活动主题，从茶艺表演到茶文化讲座，从手工茶点制作到书画艺术展览，丰盛多样的活动主题内容，吸引了众多给往茶文化、追求生活品质和文化品位的人。在这里，大众不仅能品尝到纯正的易武茶，感受岁月沉淀的茶香，还能在探讨互动中，结识志同道合的兄弟，共同寻觅茶文化的魔力，让心灵得到滋养和净化 。

二、古籍中的茶事：穿梭时空的茶香

 

当大家沉浸在现代高级品茶职业室的优雅气氛中，品质着茶香四溢的茶汤时，不妨将目光投给历史的深处，探寻古籍中那些关于茶事的记载。这些古老的文字，宛如一把把钥匙，为大家打开了一扇扇通往过去的大门，让大家得以领略古代茶文化的博大精深，感受茶在不同历史时期所扮演的重要人物。

（一）《茶经》：茶之典范，千年传承

在浩瀚的古籍海洋中，唐代陆羽所著的《茶经》无疑是一颗璀璨的明珠，它是我国乃至全球上第一部论述茶叶的科学技术专著 ，对推动我国茶业的进步起到了巨大的影响，对全球茶业的进步也产生了深远的影响。

《茶经》分上、中、下三卷，共十节，约七千余字 ，内容涵盖了茶的起源、茶树品种、种植方式、产茶地区、茶叶的采制技术、烹法、饮法，以及和采制烹饮有关的各种器具等方面。在 “一之源” 中，陆羽写道：“茶之为饮，发乎神农氏。” 这一见解虽带有一定的传说色彩，但却为茶的起源赋予了神奇而悠久的历史底蕴。同时，他还详细说明了中国的主要产茶地及土壤、气候等生长环境，以及茶的性能、功用，让后人对茶的天然属性有了更深入的了解 。

在 “二之具” 和 “三之造” 中，陆羽对制作和加工茶叶的工具以及茶的制作经过进行了细致的描述。从采摘茶叶的工具到制作茶饼的流程，每壹个环节都体现了古人对制茶工艺的严谨态度和精湛技艺。例如，他提到 “晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。” 这一系列的工序，展示了唐代茶饼制作的完整流程，让大家看到了古代制茶的聪明和匠心 。

“四之器” 和 “五之煮” 则着重说明了煮茶、饮茶的器皿以及煮茶的经过和技艺。陆羽认为，好的茶具和精湛的煮茶技艺是品质好茶的决定因素。他详细列举了二十四种煮茶、饮茶的器具，并对每种器具的形状、材质、用途等进行了说明。在煮茶技艺方面，他强调了水的选择、火候的掌握以及煮茶的流程，如 “其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已上，水老，不可食也。” 这些描述，不仅让大家了解到唐代的煮茶方法，更让大家感受到了古人对品茶的极点追求 。

《茶经》的出现，标志着中国茶文化的正式形成。它不仅为后世的茶业进步提供了重要的学说依据，也成为了茶文化传承的重要载体。自《茶经》问世以来，历代文人墨客对茶的喜爱和研究不断深入，茶文化也逐渐渗透到社会生活的各个方面，成为了中华民族传统文化的重要组成部分 。

（二）茶和祭祀、丧礼：传统风俗中的茶元素

在中国的传统文化中，祭祀和丧礼是特别重要的仪式，而茶在这些仪式中也扮演着独特的人物。据史料记载，早在南北朝时期，茶就已经被列入祭品之中。《南史・卷四・齐本纪上・武帝》记载，南齐武帝肖赜临终立遗诏云：“祭敬之典，本在因心。灵座上慎勿以牲为祭，惟设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。天下贵贱，咸同此制。” 这表明在当时，茶已经成为祭祀仪式中不可或缺的一部分，体现了大众对茶的敬重以及对祖先的缅怀之情 。

到了宋代，茶在丧礼中的应用更为广泛。周密在《齐东野语・卷十九・有丧不举茶托》中记载：“宋人‘凡居丧者，举茶不用托’，‘或谓昔人托必有朱，故有所嫌而然。…… 平园《思陵记》，载阜陵居高宗丧，宣坐赐茶，亦不用托。始知此事流传已久矣。’” 这说明在宋代，大众在居丧期间饮茶时不用茶托，这一风俗不仅在民间流传，连皇室也遵循。这种风俗的背后，或许蕴含着大众对逝者的尊重和哀悼之情，以及对传统礼仪的坚守 。

茶作为祭品和丧礼中的元素，有着深刻的文化含义。一方面，茶被视为高洁之物，代表着纯净、正直和无私，用茶祭祀祖先和神灵，能够表达大众对他们的崇敬和感恩之情；另一方面，茶也象征着生活的延续和轮回，在丧礼中运用茶，含义着对逝者的缅怀和对生活的敬畏 。

（三）斗茶之风：古代的茶界盛事

宋代是中国茶文化进步的鼎盛时期，斗茶之风盛行，上至帝王将相，下至平民百姓，都热衷于参和这一茶界盛事。斗茶，又称 “茗战”，是比赛茶叶优劣的一种聚会方法，它不仅考验茶叶的质量，还包括斗茶者的技艺、茶具的精致程度以及对茶的品鉴能力 。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中对斗茶进行了详细的记载，他认为斗茶的决定因素在于鉴别饼茶的质量，标准 “色莹澈而不驳，质缜绎而不浮”，即饼茶的外层色泽光莹而不驳杂，质地紧密，重实干燥，这样的饼茶才是精品。在斗茶时，要将饼茶碾碎，过筛取其细末，入茶盏调成膏，同时用瓶煮水使沸，把茶盏温热。调好膏后，进行 “点茶” 和 “击拂”。“点茶” 是把瓶里的沸水注入茶盏，点水时要喷泻而入，水量适中，不能断断续续；“击拂” 则是用特制的茶筅，边转动茶盏边搅动茶汤，使盏中泛起 “汤花” 。

范仲淹的《斗茶歌》中也生动地描绘了斗茶的场景：“鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。” 从这首诗中，大家可以感受到古人对斗茶的热诚和投入，以及斗茶时那种紧张激烈的气氛。在众目睽睽之下，斗茶者们各显神通，展示自己的茶叶和技艺，胜者如登仙般荣耀，败者则如降将般羞愧 。

斗茶之风的盛行，不仅推动了宋代茶业的进步，也促进了茶文化的繁盛。它让大众更加注重茶叶的质量和制作工艺，同时也为文人墨客提供了丰盛的创作素材，留下了许多关于斗茶的诗词歌赋和佳话传说 。

（四）茶和婚聘：含义美妙的茶礼

在古代，茶还和婚聘有着密切的关系，被视为一种含义美妙的茶礼。古人认为，茶树 “植而罕茂”，且 “茶不移本，植必子生”，因此茶被赋予了 “从一而终” 的含义，象征着爱情的坚贞不移和婚姻的美满快乐 。

早在唐代，茶就已经成为女子嫁妆礼品的一部分。到了宋代，茶为聘礼已经成为一种普遍的风俗习性。《见闻录》中记载：“通常订婚，以茶为礼。故称乾宅之聘金曰茶金，亦称茶礼，又曰代茶。女方受聘曰受茶。” 在明清时期，茶礼风俗更加成熟和盛行 。

明代许次纾在《茶疏・考本》中记载：“茶不移本，植必子生。古人结昏（婚），必以茶为礼，取其不移置子之意也。今人犹名其礼曰下茶。” 清代阮葵生在《茶余客话》中也引用宋人《品茶录》的内容：“种茶树必下子，若移植则不复生子，故俗聘妇，必以茶为礼，义固有取。” 这些古籍中的记载，都充分说明了茶在古代婚俗中的重要地位 。

传统婚姻嫁娶中的 “三茶六礼”，其中 “三茶” 指的是订婚时的 “下茶”、结婚时的 “定茶” 和同房时的 “合茶”。在这些仪式中，茶不仅是一种礼品，更是一种象征，代表着男女双方对婚姻的承诺和对未来生活的美妙期许 。

在一些地区的婚俗中，茶礼还有着丰盛的细节和讲究。例如，江苏旧时的婚俗中，男方对女方家 “下定” 时，要送茶果金银，其中茶叶要有数十瓶甚至上百瓶；迎亲之日，新郎至岳家门口要等待开门，进门后要走一重门作壹个揖，直到堂屋，才得见岳父及左右宾客，接着饮茶三次，才能到岳母房中歇息，等待新娘上轿，此谓 “开门茶” 。这些特殊的茶礼风俗，不仅增添了婚礼的喜庆气氛，也传承了中华民族的传统文化 。

三、现代和古代的回响：茶的传承和进步

 

现代的高级品茶职业室，无疑是茶文化在当代社会的生动体现，它们和古籍中记载的茶事有着千丝万缕的联系，共同构成了茶文化传承和进步的脉络。

从环境气氛来看，现代品茶职业室注重营造宁静、雅致的空间，让人在品茶的经过中能够放松身心，感受茶香的韵味。这和古籍中所描绘的古人品茶的场景有着相似之处，无论是在山林间的茅屋，还是在庭院中的亭台楼阁，古人都追求一种和天然和谐相处的品茶环境，以达到修身养性的目的。就像唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中所写的 “一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽给毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。” 这种对品茶感受的生动描述，体现了古人在品茶时追求的灵魂境界，而现代品茶职业室也正是通过营造类似的气氛，让大众在繁忙的现代生活中，能够找到一片心灵的净土，感受茶文化的魔力 。

在品茶的方法和技艺上，现代品茶职业室虽然在器具和手法上也许有所创造，但依然保留了传统茶文化的精髓。例如，对于茶叶的选择、水温的控制、冲泡的时刻等方面，都遵循着一定的传统守则。这和古籍中对泡茶技艺的记载是一脉相承的，如《茶经》中对煮茶、饮茶的器具以及煮茶的经过和技艺的详细描述，为后世的泡茶技艺奠定了基础。现代茶艺师在泡茶时，会根据不同的茶叶品种和特征，选择合适的茶具和冲泡方式，以展现茶叶的最佳质量和口感，这正是对传统泡茶技艺的传承和进步 。

茶文化的传承和进步具有重要的意义。它不仅是对传统文化的保护和传承，更是对中华民族灵魂的延续和弘扬。茶文化中蕴含着 “和、敬、清、寂” 的价格观，体现了中国人对和谐、宁静、尊重和天然的追求。这种价格观在现代社会中依然具有重要的意义，它能够帮助大众缓解压力，调节心态，促进人和人之间的和谐相处 。

同时，茶文化的传承和进步也有助于推动文化产业的进步。茶产业小编认为是一个综合性的产业，涵盖了茶叶种植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。通过传承和进步茶文化，可以促进茶产业的更新和创造，进步茶叶的附加值，带动相关产业的进步，为经济增长做出贡献 。

在当今时代，大家应该更加重视茶文化的传承和进步。大家可以通过参观品茶职业室、阅读古籍、参与茶文化活动主题等方法，深入了解茶文化的含义和魔力，将这份珍贵的文化遗产传承下去。让大家在茶香四溢的全球里，感受传统文化的魔力，共同点亮茶文化之光 。

四、小编觉得：茶香悠悠，文化永恒

 

在广州高级品茶职业室的时光，是一场感官和心灵的盛宴，让我沉浸在现代茶韵的雅致之中。而古籍中那些关于茶事的记载，则如同一幅幅生动的历史画卷，在我眼前徐徐展开，让我领略到古代茶文化的特殊魔力。

无论是现代品茶职业室中对茶的精细演绎，还是古籍中对茶事的细致描绘，都让我深刻地感受到，茶文化是中华民族传统文化中一颗璀璨的明珠，它承载着历史的记忆，蕴含着深厚的人文灵魂。茶，不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度，一种文化传承 。

在快节拍的现代生活中，大家不妨放慢脚步，寻一处静谧的品茶职业室，沏上一杯香茗，翻开一本古籍，在茶香和书香的交融中，感受茶文化的博大精深。让茶香悠悠，成为大家生活中的一抹亮色，让文化永恒，照亮大家前行的道路 。

希望每一位热爱生活的兄弟，都能走进茶文化的全球，品质茶香，感受茶韵，让这份古老而又充满活力的文化，在大家的传承和进步中，绽放出更加绚烂的光彩 。

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